Copyrights. A do bicho, 2026. Todos los derechos reservados.
La sucesión generacional en las ganaderías familiares gallegas representa uno de los mayores desafíos y, al mismo tiempo, una de las mayores oportunidades para el futuro del medio rural en Galicia. Con más de 3.700 explotaciones lácteas lideradas por personas mayores de 55 años, el relevo se ha convertido en una cuestión estratégica que trasciende lo económico para convertirse en un pilar fundamental contra la despoblación, la pérdida de biodiversidad y el abandono de tierras agrícolas. Las ganaderías familiares no solo producen alimentos de calidad, sino que mantienen vivos los paisajes, gestionan el territorio de forma sostenible y generan empleo directo e indirecto en zonas donde otras actividades económicas escasean.
Experiencias reales como la de las hermanas Neus y Alba Serentill demuestran que es posible combinar tradición e innovación cuando existe voluntad, formación y apoyo profesional. Su granja, fundada hace más de 70 años por su abuelo, ha evolucionado incorporando tecnología avanzada sin perder los protocolos de bioseguridad y manejo que han sido la base de su éxito. Del mismo modo, iniciativas como el proyecto de Danone para facilitar el relevo generacional muestran que las empresas pueden jugar un papel clave ofreciendo herramientas de gestión patrimonial, fiscal, emocional y estratégica a las familias ganaderas.
Galicia produce cada vez más leche por explotación gracias a las mejoras en eficiencia, pero el número de granjas disminuye a un ritmo alarmante de aproximadamente 40 cierres mensuales. Esta concentración de producción en menos manos genera mayor presión sobre el territorio y acelera procesos de forestación ilegal que aumentan el riesgo de incendios y reducen la superficie agraria útil. Según datos del Fondo Gallego de Garantía Agraria, más del 70% de las explotaciones lácteas siguen funcionando como titularidad física o comunidades de bienes, una estructura jurídica obsoleta que expone el patrimonio personal de los ganaderos a riesgos innecesarios.
La falta de sucesión no solo amenaza la viabilidad económica de las explotaciones, sino también la supervivencia cultural del mundo rural gallego. Muchas granjas cuentan con tecnología de última generación pero mantienen formas jurídicas del siglo XIX, lo que dificulta enormemente la transmisión intergeneracional. Esta desconexión entre modernización productiva y modernización administrativa constituye uno de los principales cuellos de botella identificados por expertos de la asociación Terra e Leite.
Además, la percepción social del sector porcino y lácteo sigue estando marcada por prejuicios y falta de conocimiento real sobre las prácticas actuales. Las hermanas Serentill han optado por una estrategia de comunicación activa a través de redes sociales y su participación en documentales como «El año del relevo» de INTERPORC, demostrando que visibilizar el trabajo real es fundamental para atraer talento joven.
La modernización de la forma jurídica de las explotaciones es uno de los pasos más importantes para garantizar una transición generacional segura. Las sociedades limitadas, ya sean unipersonales o pluripersonales, las cooperativas y las sociedades anónimas ofrecen una clara separación entre el patrimonio empresarial y el personal, protegiendo a los propietarios de responsabilidades ilimitadas. Sin embargo, en Galicia estas fórmulas modernas representan menos del 10% del total de explotaciones lácteas.
La planificación fiscal resulta igualmente determinante. Instrumentos como el testamento inter vivos permiten transmitir la explotación con bonificaciones de hasta el 95% en transmisiones patrimoniales, con límites que pueden alcanzar los 400.000 euros en el caso de padres a hijos. Combinar una adecuada estructura societaria con una planificación fiscal óptima no solo facilita la sucesión, sino que puede suponer un ahorro significativo que haga más atractiva la continuidad de la actividad.
Los expertos también recomiendan avanzar hacia regímenes matrimoniales de separación de bienes que protejan el patrimonio individual de cada cónyuge y faciliten la continuidad de la explotación en caso de divorcio o fallecimiento. Estas medidas, combinadas con un acompañamiento profesional durante todo el proceso, reducen considerablemente los conflictos familiares que tradicionalmente han truncado muchos procesos de relevo.
La transformación digital de las ganaderías está cambiando radicalmente la percepción que los jóvenes tienen del sector. Neus y Alba Serentill incorporaron sensores en silos y depósitos, dosificadores electrónicos, sistemas de ventilación domotizados, contadores de lechones, acceso remoto a las instalaciones y robots de limpieza. Estas tecnologías no solo mejoran la eficiencia y el bienestar animal, sino que reducen la carga física de trabajo y permiten una gestión más profesionalizada de los datos productivos.
La sostenibilidad se ha convertido en un valor fundamental para las nuevas generaciones de ganaderos. La ganadería extensiva y semi-intensiva gallega puede jugar un papel protagonista en la economía circular, aprovechando subproductos de la industria alimentaria, gestionando estiércoles como fertilizantes orgánicos y manteniendo paisajes de alto valor ambiental. Las explotaciones que integran estos criterios en su modelo productivo encuentran más fácilmente relevo generacional porque conectan con los valores de las generaciones más jóvenes.
La combinación de tradición y tecnología permite mantener lo esencial de la ganadería familiar —el cuidado directo de los animales, el conocimiento del territorio y la pasión por el oficio— mientras se incorporan herramientas que hacen el trabajo más atractivo, predecible y rentable. Este equilibrio resulta clave para convencer a jóvenes que, como Alba Serentill, descubrieron el sector a través de su vertiente más innovadora y tecnológica.
Uno de los mayores avances en Europa consiste en facilitar la incorporación de personas ajenas al núcleo familiar. En Francia, donde la situación es similar a la gallega, más del 10% de las incorporaciones a la ganadería ya corresponden a personas que no son hijas o hijos de ganaderos, especialmente en sectores como el ovino y caprino. La administración francesa mantiene un directorio de explotaciones sin relevo y facilita el contacto con potenciales sucesores, ofreciendo acompañamiento profesional durante la transición.
En Galicia, centros de formación como la EFA Fonteboa ya cuentan con un 50% de alumnado que no proviene de familias ganaderas. Estos jóvenes representan una oportunidad real de mantener activas explotaciones que de otro modo cerrarían. Sin embargo, se necesitan mecanismos más ágiles de matching entre explotaciones y candidatos, así como fórmulas de arrendamiento, venta aplazada o copropiedad que faciliten el acceso a la tierra y a las instalaciones.
La formación en alternancia, con periodos prolongados de prácticas reales en explotaciones, resulta fundamental para preparar adecuadamente a estos nuevos ganaderos. El «apadrinamiento» por parte de ganaderos experimentados, una práctica extendida en Francia, podría ser fácilmente implementada en Galicia y ayudaría a reducir la curva de aprendizaje y los errores típicos de los primeros años.
La formación actual exigida para acceder a las ayudas de incorporación —un curso de 250 horas— resulta claramente insuficiente para la complejidad actual de las explotaciones. Los ganaderos del siglo XXI necesitan competencias en gestión empresarial, recursos humanos, transformación digital, comercialización, sostenibilidad y bienestar animal. La formación debe evolucionar hacia perfiles más específicos como jefes de explotación, técnicos de datos o especialistas en producción regenerativa.
La gestión de personal se ha convertido en uno de los mayores desafíos para las ganaderías familiares. Muchos titulares carecen de formación en liderazgo y motivación de equipos, lo que genera alta rotación y dificultad para atraer y retener talento. Desarrollar estas competencias blandas resulta tan importante como dominar los aspectos técnicos de la producción lechera o porcina.
Además de la formación técnica, resulta imprescindible trabajar las competencias emocionales y de comunicación. Las nuevas generaciones deben aprender a explicar su trabajo a la sociedad, combatir prejuicios y construir una narrativa positiva sobre la ganadería moderna. Las hermanas Serentill ejemplifican esta nueva forma de entender el oficio: mantienen viva la tradición familiar mientras proyectan una imagen profesional, innovadora y transparente de su actividad.
Las administraciones tienen un papel fundamental que aún no están cumpliendo con la eficacia necesaria. Se requieren incentivos fiscales específicos para la modernización jurídica de las explotaciones, programas de apoyo a la sucesión generacional, bonificaciones para la incorporación de jóvenes no vinculados familiarmente y medidas efectivas de protección del suelo agrario frente a la competencia de plantaciones forestales.
La realización de un estudio científico riguroso sobre los obstáculos reales al relevo generacional en Galicia debería ser una prioridad. Actualmente solo contamos con apreciaciones parciales y falta un diagnóstico profundo que permita diseñar políticas basadas en evidencia. Este estudio debería analizar no solo los aspectos económicos y jurídicos, sino también los emocionales, culturales y sociales que influyen en la decisión de continuar o abandonar la actividad ganadera.
La experiencia francesa, con su Plan Nacional de Acción para Favorecer las Incorporaciones desde 2015 y su plataforma «Devenir Éleveur», ofrece un modelo interesante de comunicación positiva y estructurada que podría adaptarse al contexto gallego. Visibilizar historias de éxito como la de las hermanas Serentill o los proyectos impulsados por Danone ayuda a cambiar la percepción social del sector y atrae vocaciones.
Las familias que deseen planificar su sucesión deberían comenzar cuanto antes. Un primer paso recomendable es realizar una auditoría integral que incluya el estado jurídico y fiscal de la explotación, la valoración económica de los activos, el análisis de la viabilidad futura y una evaluación de las vocaciones dentro y fuera del ámbito familiar.
Es fundamental involucrar a profesionales especializados —abogados, economistas, psicólogos especializados en empresas familiares y consultores técnicos— que acompañen el proceso. La transición generacional exitosa requiere tanto de una buena planificación técnica como de una gestión adecuada de las emociones y las relaciones familiares.
El futuro de las ganaderías familiares gallegas depende de la capacidad de las familias para planificar con tiempo y profesionalidad su relevo generacional. No se trata solo de encontrar a alguien que quiera continuar el negocio, sino de transformar las explotaciones para que sean atractivas tanto económica como personalmente para las nuevas generaciones. La combinación de tradición, innovación tecnológica y sostenibilidad ambiental ofrece un camino prometedor.
Las administraciones, las empresas transformadoras como Danone y las propias organizaciones sectoriales deben trabajar conjuntamente para facilitar este proceso. Historias como la de Neus y Alba Serentill demuestran que es posible mantener viva la esencia de la ganadería familiar mientras se adapta a los retos del siglo XXI. El medio rural gallego necesita que estas experiencias se multipliquen para garantizar su supervivencia y desarrollo.
Desde una perspectiva técnico-económica, la sucesión generacional debe abordarse como un proceso integral de reestructuración empresarial que combine modernización jurídica, optimización fiscal, incorporación selectiva de tecnología y rediseño de modelos de negocio orientados a la sostenibilidad y la creación de valor. La separación patrimonial, la profesionalización de la gestión y la incorporación de herramientas de precisión (sensores, big data, automatización) ya no son opcionales, sino requisitos para garantizar la viabilidad a largo plazo.
El análisis comparativo con el modelo francés revela que Galicia cuenta con margen importante de mejora en políticas activas de matching entre explotaciones sin sucesión y nuevos incorporados, en la formación dual de alto nivel y en la creación de una narrativa sectorial atractiva. La implementación de un programa gallego de acompañamiento integral al relevo generacional, que incluya asesoramiento multidisciplinar durante al menos tres años, podría reducir significativamente la tasa de fracaso en las transmisiones y aumentar el número de incorporaciones externas al ámbito familiar. La ganadería gallega del futuro será necesariamente más profesional, más sostenible y más conectada con las demandas sociales si quiere mantenerse como motor económico del rural.
Descubre la tradición gallega en su máxima expresión. Únete a esta aventura ganadera donde cada día es una fiesta campestre.